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“时髦”和“独有”是5月23日伦敦举办的精品酒店论坛上最少见的三个字眼，随着大型品牌开始通过创建生活时尚酒店品牌(lifestyle brand)，期望需要在精品酒店领域占有主要地位，独立国家的精品酒店如何在这个竟然相争日趋激烈的领域中脱颖而出呢? “时髦”和“独有”是5月23日伦敦举办的精品酒店论坛上最少见的三个字眼，随着大型品牌开始通过创建生活时尚酒店品牌(lifestyle brand)，期望需要在精品酒店领域占有主要地位，独立国家的精品酒店如何在这个竟然相争日趋激烈的领域中脱颖而出呢? 该论坛在一家五星级酒店(Montcalm酒店)举办，论坛上座谈环节所播出的一个视频内容对一些公众人士了展开专访，邀他们对“精品酒店”下一个清楚的定义，并让他们讲出他们最近一次住进的精品酒店的品牌。 所有人在问“精品酒店是什么”这一问题上的答案完全是完全一致的，然而当被问到他们最近一次住进的精品酒店是哪一家时，没一个人能问。 似乎精品酒店还必须做到更加多的事情来让顾客忘记酒店的品牌，并与其它品牌，如喜达屋酒店集团旗下的W酒店或者洲际酒店集团旗下的大大扩展的Hotel Indigo等大品牌构成差异化。
在论坛上的另一个环节中，在精品酒店和生活时尚酒店领域正处于领先地位的酒店的一些代表针对行业的未来展开了探究，并明确提出了独立国家运营商要取得成功的关键点。 1. 与顾客创建情感联系 Commune Hotels Resorts的CEO Niki Leondakis回应：“最关键的还是在于人们的感觉。”(该集团享有Belgraves酒店，后者隶属于其Thomspon Hotels品牌。
) “你必需理解你的目标顾客的价值和其生活风格，并思维不应如何在情感层面上看清他们。他们的购买决策往往各不相同情感层面，他们或许不会十分客观地说明他们为什么讨厌某些食物、饮料、设计或者其它方面，然而到最后，他们不会沦为酒店的回头客只不过是一个情感层面上的决策。” 你必须符合顾客的市场需求，无论这是一种较高的拒绝还是他们通过与员工之间个性化对话而取得的一种归属感，最后的关键还是在于酒店让顾客取得什么样的感觉。
总部坐落于纽约的概念酒店Yotel的CEO Gerard Greene补足说道：“与规模较小的连锁酒店展开竞争或许很艰难，然而在整个环节当中，从消费者到管理团队再行到开发者，参予其中的每个人都一定要与品牌有情感上的联系。” “如果你创建了这种情感联系，那你所发售的项目将不会顺利。
” 2. 通过顾客接触点来更有回头客 总部坐落于英国的酒店管理公司Bespoke Hotels的董事会主席Robin Sheppard回应：“你必需创建一个顾客接触点，你必需与他们建立联系。你可以利用各种形式，比方说个性化的青睐卡片、用于分数系统或某种可分析顾客详细信息的技术。
” “你无法让顾客在办理住进后没留给任何记录，你必需与他们展开对话。” 3. 建构一个社交空间 咨询机构HVS London的董事会主席Russell Kett是座谈环节的主持人，他回应：“客房曾是每家酒店的焦点，但现在的情况再次发生了变化。客房早已不是酒店的焦点，公共区域反而显得更为重要。
” “在过去，你或许可以确保客人能睡觉上一晚好觉和浸个难受的澡，在客房内另设舒适度的浴缸以及遮阳窗帘，但任何一家酒店都能拷贝这些服务。” 因此你必须独树一帜，你必须持续适应环境新趋势和做出适当的变化，你还必须为顾客获取活跃的社交空间。 4. 获取适合的餐饮服务 Yotel的Greene警告称之为：“在某些情况下，精品酒店经营者的企业家精神和创新不会引起某种情感，这种情感可能会影响到财务方面的管理。
” 如果你在伦敦享有一家有100间卧室的物业，而且你在考虑到否要自己负责管理餐饮服务的运营，那我建议你退出这一点子。你应当将这一服务外包给某个运营商，并与他们展开密切合作，这样做到才能产生价值。” “享有身体健康的财务状况是十分最重要的，你不有可能因为你想运营你自己的餐馆而损失20%的价值，这是你无法忍受的损失。” Commune Hotels Resorts的CEO Niki Leondakis补足说道：“在运营餐厅方面，精品酒店向来都比大型酒店品牌做到得更加顺利，因为精品酒店领域中的经营者本质上极具企业家精神，他们一般来说不会想要一个问题，那就是‘我们如何通过与众不同的方式来解决问题某个问题或构建某个目标’。
” “精品酒店领域中有更加多具备创新的餐饮服务解决方案，但大型品牌也开始构建这一点。酒店内的餐厅将持续沦为问题的焦点，因为这些业务本身就是较低利润的。” Kett补足说道：“大型酒店的经营者在运营餐饮服务方面的问题就是他们没把焦点放到当地的社群和目标受众上，他们专心于酒店顾客是因为利润充足低。
” “这就是精品酒店仍然具备优势的地方，这些酒店的定位本来就是当地的设施。” 5. 人的力量 豪华酒店集团The Town House Collection的业主兼任创始人Peter Taylor回应：“酒店的设计、餐饮服务和品牌打造出都十分最重要，但你要忘记，酒店并某种程度是与物业有关，它的方方面面都与人有关。
”(The Town House Collection旗下享有坐落于爱丁堡的The Bonham Hotel和坐落于格拉斯哥的Blythswood Square水疗酒店。) 当被问及其对英国精品酒店运营商有什么建议时，Greene补足说道：“你必须在年轻人身上展开投资，你必需寻找杰出的员工，而唯一的方法就是花上时间到学校和学院与年轻人展开交流。你无法总是讲有关财务和设计的事情，你必需花上某种程度的时间到学校与学生展开交流，并希望他们转入精品酒店行业。
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